Na
Wielkanoc soczysta zieleń młodych listków jest bardzo pożądana
szczególnie, gdy święta wypadają wcześnie i w ogrodzie jeszcze mało co
się zieleni. Zielone łączki z rzeżuchy albo zbóż to punkt obowiązkowy jako dekoracja
na stół, a do tego są bardzo proste w wykonaniu i mogą być świetną zabawą dla
całej rodziny.
Najważniejszy
jest termin wysiewu. Rzeżucha potrzebuje 5-6 dni, a zboża około 10 od
wysiania. Można jednak nieco przyspieszyć osiągnięcie efektu końcowego.
Odpowiedź poniżej.
Rzeżucha
Nasiona rzeżuchy wysiewamy 5-6 dni przed świętami. Najpierw moczymy je w wodzie przez kilka minut, po takim zabiegu pokryją się cieniutką
śliska warstwą, a w efekcie szybciej spęcznieją i wykiełkują. Do wysiewu
najlepiej wybrać płaskie naczynie, żeby w nim rzeżucha ładnie się
prezentowała, ale można wykorzystać także różne pojemniki, wydmuszki,
doniczki i przestrzenne kompozycje. Pojemnik wykładamy ligniną albo
watą, ważne żeby cały czas była wilgotna, ale nie stała w nim woda, bo
wtedy roślinki mogą szybko zgnić. Po wysiewie nasion na 1 dzień pojemnik
przykrywamy woreczkiem foliowym - przyspieszy kiełkowanie. Ważne, żeby
naczynie ustawić w temperaturze pokojowej i jasnym miejscu. I nic więcej. Jak będzie sucha, to podlać.
Znam
też zwolenników wysiewu rzeżuchy do doniczek z ziemią, wtedy jest
bardziej aromatyczna i ostra w smaku, ale kiełkuje i wyrasta też dłużej
około 7-8 dni.
 |
| I dzień |
 |
| II dzień |
 |
| III dzień |
 |
| IV dzień |
 |
| dzień V |
Zboża
Najczęściej
na świątecznych stołach spotykamy owies, żyto albo pszenicę. Nasiona
można kupić na targu czy w sklepie zoologicznym. Nasiona od wysiewu do
otrzymania zielonej łączki potrzebują około 10 dni. Jednak przez
wcześniejsze skiełkowanie skrócimy ten czas do około 7 dni, czyli
zdążymy do świąt.
Trzy kroki do zielonej łączki
1. Nasiona namaczamy, zalewamy wodą na noc;
2. Następnego dnia nasiona
umieszczamy na sitku, przykrywamy ściereczką i kila razy dziennie
przelewamy wodą - tak działamy przez 3 dni, nasiona muszą być wilgotne,
ale nie leżeć w wodzie, bo zaczną gnić - działamy podobnie jak przy produkcji kiełków;
3.
Spęczniałe nasiona układamy w docelowym naczyniu na warstwie wilgotnej
ligniny, waty i po 4 dniach mamy soczyście zieloną łączkę. I tylko ustawiać na niej kurczaczki.
